Сохраните и готовьте каждый день!
Яйца – не только вкусно, но и полезно. Регулярное употребление этого продукта укрепляет иммунитет, улучшает работу сердечно-сосудистой системы, положительно влияет на желудочно-кишечный тракт.
Когда надоела ежедневная яичница, на помощь придет фантазия!
- Рулетики из омлета
Взбей яйца и сделай омлет толщиной около 2 см. Переверни омлет, положи сверху начинку по желанию – грибы, сыр, бекон, мясо, овощи, и после выключения обрати омлет с начинкой в рулет.
- Яичница по-бирмингемски
Вырежьте в куске хлеба "окошко" – квадратик мякиша, оставив бортики толщиной примерно 1 см. "Рамочка" должна быть целой. Разогрей в сковороде на среднем огне немного масла, положи "рамочку" и "окошко" и обжарь до румяной корочки.
Переверни оба куска хлеба. Вылей в "рамочку" яйцо и жарь, уменьшив огонь, до желаемой консистенции желтка.
Едят яичницу по-бирмингемски так: погружают "окошко" в желток, а уже потом съедают все остальное.
- Яйца-пашот в микроволновке
Разбей и вылей яйцо в глубокую тарелку, добавь к нему треть стакана воды с размешанной в ней парой капель уксуса. Стал в микроволновку на несколько минут до готовности. Можно доставать ложкой и есть с тостами или гренками.
- Испанская тортилья
Нарежь картошку маленькими кубиками со стороной 0,5 сантиметра. Лук нарежь тонкими полукольцами и обжарить в 4 столовых ложках оливкового масла. Добавь нарезанный картофель, еще немного масла, и готовь 10 минут на среднем огне.
В это время в большой миске взбей яйца с 1 столовой ложкой молока, ложкой муки, приправами и измельченной зеленью. Когда картофель будет готов, уменьшай огонь, вылови шумовкой кусочки картофеля, дайте им обсохнуть и соедини с яичной массой.
Все аккуратно перемешай. Вылей на горячую сковородку яично-картофельную массу и готовь на слабом огне, не перемешивая. Затем переверни тортилью на другую сторону и еще немного подрумянь.
- Запеченные яйца по-португальски
Нарежь сладкий перец и красный лук на небольшие кусочки. Разогрей оливковое масло в сотейнике, выложить туда лук и перец и готовь на среднем огне в течение 10-15 минут, помешивая.
Чеснок порежь тонкими полосками, а несколько томатов – небольшими кубиками.
Когда овощи в сотейнике станут размягчаться, добавь к ним чеснок, томаты, базилик, орегано, приправу чили и паприку по вкусу. Готовь 20-30 минут, помешивая, пока овощи не станут мягкими, а жидкость не испарится.
Разогрей духовку до 200 градусов и выложи овощную смесь в небольшую круглую или овальную форму для запекания.
Сделай в смеси несколько углублений и разбей в каждое по яйцу. Посыпь яйца солью и натертым сыром, ставь запекаться в духовку на 15-18 минут.
Читай также:
Топ-10 алкогольных коктейлей, чтобы согреться зимой
Шизофрения и депрессия, или как еда влияет на человеческий мозг
