Сучасна людина не уявляє свого життя без цукру чи кубиків льоду в напоях. Проте в Османській імперії 15-16 століть ці речі були абсолютною екзотикою, доступною виключно султану та найвпливовішим жінкам його гарему.
Вивчаючи побут палацу Топкапи, дослідники з'ясували, якими продуктами вимірювалася справжня влада та багатство в Османській імперії. Те, що ми сьогодні купуємо в найближчому супермаркеті, колись було ознакою безмежної могутності.
Справжньою розкішшю вважався цукор. У ті часи це був надзвичайно дорогий імпортний продукт. Історики зазначають, що звичні для нас східні солодощі відігравали роль статусних маркерів.
«Солодощі на кшталт рахат-лукуму чи трояндового конфітюру були символами статусу, доступними тільки султану, його матері та дружинам», - розповіла автори нового випуску проєкту 2+2 «Загублений світ».
Але якщо цукор був просто дуже дорогим, то найціннішим та найбажанішим «продуктом» на кухні падишаха виявився... звичайний лід.
«Такий звичайний для нас лід у спекотному кліматі столиці Османської імперії був справжнім дивом. Його привозили з гір і зберігали у спеціальних льодовнях», - йдеться у відео.
Логістика доставки льоду з гірських вершин до Стамбула в умовах палючого сонця вимагала колосальних зусиль та ресурсів. Тому подати до столу охолоджені напої чи крижані десерти було найвищим проявом престижу. Це була наочна демонстрація того, що володар Османської імперії здатен підкорити собі не лише народи, а й саму природу.
Як був влаштований жіночий султанат, а колишні рабині переписували геополітику Османської імперії, дивись у новому випуску проєкту «Загублений світ».
Не пропусти! Щонеділі нові випуски інформаційно-пізнавального проєкту «Загублений світ», що занурюватимуть кожного у захопливі історії, неймовірні відкриття та таємниці, які формують наш світ. Дивись прем’єру о 12:00 на телеканалі 2+2!
