Современный человек не представляет своей жизни без сахара или кубиков льда в напитках. Однако в Османской империи XV–XVI веков эти вещи были настоящей экзотикой, доступной исключительно султану и самым влиятельным женщинам его гарема.
Изучая быт дворца Топкапы, исследователи выяснили, с помощью каких продуктов измерялись настоящая власть и богатство в Османской империи. То, что мы сегодня покупаем в ближайшем супермаркете, когда-то было признаком безграничной мощи.
Настоящей роскошью считался сахар. В те времена это был чрезвычайно дорогой импортный продукт. Историки отмечают, что привычные для нас восточные сладости играли роль статусных маркеров.
«Сладости вроде рахат-лукума или розового конфитюра были символами статуса, доступными только султану, его матери и женам», — рассказала автор нового выпуска проекта 2+2 «Загублений світ».
Но если сахар был просто очень дорогим, то самым ценным и желанным «продуктом» на кухне падишаха оказался… обычный лед.
«Такой привычный для нас лёд в жарком климате столицы Османской империи был настоящим чудом. Его привозили из гор и хранили в специальных ледниках», — говорится в видео.
Логистика доставки льда с горных вершин в Стамбул в условиях палящего солнца требовала колоссальных усилий и ресурсов. Поэтому подать к столу охлаждённые напитки или ледяные десерты было высшим проявлением престижа. Это была наглядная демонстрация того, что правитель Османской империи способен покорить себе не только народы, но и саму природу.
Как был устроен женский султанат, а бывшие рабыни переписывали геополитику Османской империи, смотри в новом выпуске проекта «Загублений світ».
Не пропусти! Каждое воскресенье — новые выпуски информационно-познавательного проекта «Загублений світ», которые погрузят каждого в увлекательные истории, невероятные открытия и тайны, формирующие наш мир. Смотри премьеру в 12:00 на телеканале 2+2!
