Багато хто із мешканців США не ризикують куштувати смородину і досі …
Неймовірно, але багато хто з американців ніколи не куштував звичної для європейців … чорної смородини. А все через історію, яка розгорталася на початку минулого століття і майже століття утримувала цю ягоду під забороною на території Сполучених Штатів. Про це пише видання iflscience.
Чорна смородина походить з північної Європи та Азії і багата вітаміном C. Смак цих ягід може бути як освіжаючим, так і смачним, особливо в кулінарії та напоях. Проте, на початку 20 століття, смородина стала об'єктом заборони в США через несприятливі наслідки для соснових лісів.
У кінці 19 століття вирощування чорної смородини та подібних рослин стало популярним у штаті Нью-Йорк. Проте з'явилася проблема, коли гриб почав атакувати соснові ліси, що загрожувало лісовій промисловості. Гриб, який спричиняв пухирчасту іржу білої сосни, використовував чорну смородину як проміжного хазяїна, і тому влада вжила заходів для зупинки поширення хвороби.
Запроваджена заборона на вирощування чорної смородини в США в 1911 році, яка тривала практично століття, перешкоджала розвитку цього плоду на американській землі. Лише у 2003 році штат Нью-Йорк зняв заборону завдяки зусиллям Грега Квінна, який переконав уряд в безпечності вирощування чорної смородини.
Хоча ягода стала доступною в деяких штатах і здивувала американців своїм смаком, багато хто із мешканців США не ризикують куштувати смородину і досі через страх, який залишився у спадок з часів заборони на її вирощування.
Ця історія служить прикладом того, як одне рішення, прийняте на початку 20 століття, може впливати на смакові вподобання і споживчий підхід практично століттям пізніше.
Читай також:
