04 05 2023

ТОП-5 простих і легких рецептів приготування шашлику, а також страв для відпочинку

Шашлик – це чудовий варіант для вікенду з друзями…

Якщо ви шукаєте ідеальний спосіб провести відпочинок на вихідних, шашлик – це відмінний варіант! Щоб зробити ваше готування шашлику ще кращим, ми зібрали для вас ТОП-5 рецептів, які точно стануть у нагоді.

Класичний шашлик – це переважно мариноване м'ясо, яке потім готується на відкритому вогні. Якщо ви хочете приготувати класичний шашлик, вам знадобляться:

1 кг свинини (корейка або шийка)
2-3 цибулини
2-3 ст. л. олії
2 ст. л. солі
1 ст. л. перцю чорного меленого

Спосіб приготування:

Нарізати м'ясо на невеликі шматочки, цибулину – кільцями. Приготувати маринад з олії, солі та перцю. Залишити м'ясо в маринаді на кілька годин (краще на ніч). Перед смаженням нанизати шматочки на шампури та смажити на грилі або розжареній сковороді з обох боків до готовності.

Якщо ви не маєте часу маринувати м'ясо довго, можна використати швидкий маринад. Для цього змішайте соєвий соус, кетчуп, гірчицю та цукор. Залийте м'ясо цією сумішшю та залиште на 30 хвилин – м'ясо буде добре просочене та соковите.

Шашлик з курячих грудинок:

1 кг курячих грудинок
2-3 цибулини
3-4 зубчики часнику
3 ст. л. олії
2 ст. л. солі
1 ст. л. перцю чорного меленого

Спосіб приготування:

Нарізати курячі грудинки на невеликі шматочки, цибулину та часник - кільцями. Приготувати маринад з олії, солі та перцю. Залишити м'ясо в маринаді на кілька годин, краще на ніч. Перед смаженням нанизати шматочки на шампури та смажити на грилі або розжареній сковороді з обох боків до готовності.

Також можна приготувати страви до шашлику. Одним з найпопулярніших варіантів є шашлик з картоплею та овочами, які можна піджарити на решітці поряд з м'ясом. Також можна подати шашлик з різноманітними салатами, кисло-солодким маринованим огірком або нарізаною зеленню.

Шашлик зі свинини з гострими спеціями:

1 кг свинини (корейка або шийка)
2-3 цибулини
2-3 ст. л. олії
2 ст. л. солі
1.5 ст. л. меленого кумину
1 ст. л. куркуми
1 ст. л. перцю чилі меленого

Спосіб приготування:

Нарізати м'ясо на невеликі шматочки, цибулину - кільцями. Приготувати маринад з олії, солі та спецій. Залишити м'ясо в маринаді на кілька годин, краще на ніч. Перед смаженням нанизати шматочки на шампури та смажити на грилі або розжареній сковороді з обох боків до готовності.

Також можна зробити соус до шашлику своїми руками, якщо ви не бажаєте купувати готового. Ніщо не доповнює смак шашлику, як правильно підібраний соус. Саме тому ми пропонуємо створити свій власний соус для шашлику. Для цього змішайте майонез, часник, кетчуп, соєвий соус, гірчицю та зелень. Цей соус буде ідеальним доповненням до будь-якого шашлику та зробить його смачнішим.

Шашлик з ягнятини:

1 кг ягнятини (лопатка або шийка)
2-3 цибулини
3-4 зубчики часнику
3 ст. л. олії
2 ст. л. солі
1 ст. л. перцю чорного меленого

Спосіб приготування:

Нарізати ягнятину на невеликі шматочки, цибулину та часник -кільцями. Приготувати маринад з олії, солі та перцю. Залишити м'ясо в маринаді на кілька годин, краще на ніч. Перед смаженням нанизати шматочки на шампури та смажити на грилі або розжареній сковороді з обох боків до готовності.

Звичайно, не всі люди їдять м'ясо, проте це не привід відмовлятися від шашлику, адже його можна зробити і з овочів. Інгредієнти для вегетаріанського шашлику:

1 баклажан
1 кабачок
1 червона цибуля
1 жовта цибуля
1 червона паприка
1 жовта паприка
3 ст. л. олії
2 ст. л. солі
1 ст. л. перцю чорного меленого

Спосіб приготування:

Нарізати овочі на кубики. Приготувати маринад з олії, солі та перцю. Залишити овочі в маринаді на кілька годин. Перед смаженням нанизати овочі на шампури та смажити на грилі або розжареній сковороді з обох боків до готовності.

Отже, шашлик – це чудовий варіант для відпочинку на вихідних. Незалежно від того, який рецепт ви оберете, пам'ятайте, що головне – це насолоджуватися процесом готування та смаком готової страви разом з друзями та родиною. Сподіваємося, ці рецепти допоможуть створити смачні та ароматні страви. Не забувайте, що для досягнення найкращих результатів необхідно використовувати якісне м'ясо та овочі, а також правильно підготувати маринад. Смачного!

Читайте також:

Фото: pexels