Її називали «Залізною леді»…
Вона безжально реформувала економіку Великої Британії, перемогла у Фолклендській війні й майже півтора десятиліття керувала однією з найвпливовіших країн світу. Але навіть у життя таких титанів є моменти, коли політика поступається перед… борщем. І сталося це у Києві.
Сьогодні ми відкриємо маловідому сторінку з візиту Маргарет Тетчер до України — ту, що не пов’язана з гучними промовами чи зустрічами з можновладцями. А з ароматами вареників, пампушок і наглядом КДБ на кухні Маріїнського палацу.
- Таємна місія: борщ для Тетчер
У 1990 році, коли Радянський Союз тріщав по швах, до Києва прибула сама Маргарет Тетчер. Це був історичний візит, і столиця готувалася до нього, як до чогось священного. Особливо — кухня.
Готувати для найвідомішої британської прем’єрки доручили Лідії Петренко — легендарній київській кухарці, яка працювала у спеціальному відділі при Маріїнському палаці. Її вміння вважали даром: з тих самих продуктів, що й в усіх, вона творила справжні кулінарні дива.
«Моя мама Петренко Лідія Олександрівна з радянських часів працювала кухарем номер 1 у спеціальному відділі, який обслуговував у Маріїнському палаці всіх поважних осіб. Вона вміла готувати, і в неї все виходило так, що ніби це був якийсь дар. Всі дивувалися, я у Лідії виходить з цих самих продуктів приготувати ось таке… А все просто, тому що вона це любила», - розповіла Тамара Петренко, збирачка і хранителька української звичаєвої кухні.
Та цей кулінарний прийом був не просто готуванням — це нагадувало справжню спецоперацію. Агентів КДБ було більше, ніж на переговорах. Вони стояли прямо на кухні, не зводили очей із процесу й контролювали кожен етап — від нарізки буряка до подачі форелі.
«Не відходили, стояли при приготуванні та слідкували за тим, хто що готує та як готує. А вже після того, як було приготовлено всі страви для перших осіб, була людина, яка брала проби», — розповідає Тамара.
Маргарет Тетчер пригощали по-українськи. В її меню — класичний борщ з пампушками, вареники та карпатська форель. Так, ця жінка, яку поважали й боялися світові лідери, того вечора смакувала стравами української кухні, приготованими руками простої київської кухарки.
Цей візит став символічним моментом — у час, коли радянська система вже хиталася, на кухні творилася тиша, затишок і справжня українська гостинність. І це був той самий випадок, коли політика і кулінарія переплелися у щось надзвичайне.
А якби вона скуштувала галушки чи деруни — змінилася б історія?Що ще приховує дипломатична кухня? І які ще таємниці зберігає український стіл для лідерів світу? Про все це ти можеш дізнатися у випуску проєкту «Загублений світ» просто зараз!
Не пропусти! Щопонеділка нові випуски інформаційно-пізнавальної програми «Загублений світ», що занурюватимуть кожного у захопливі історії, неймовірні відкриття та таємниці, які формують наш світ. Дивись прем’єру о 17:15 на телеканалі 2+2!
Читай також:
