Серпень на кухні: час снідати з ароматом базиліку та смаком кавуна
Коли літній ранок починається не з кави, а з запаху свіжих персиків, огірків зігрітих сонцем чи солодкої кукурудзи — це точно серпень. Це той місяць, коли холодильник наповнюється барвами ринку: червоні томати, яскравий перець, золотиста диня, ніжна ожина. І якщо ви ще не використовуєте цей вітамінний вибух для сніданків — саме час надолужити.
Легкі, швидкі та водночас поживні сніданки — ось що потрібно в спеку. А серпневі овочі й фрукти ідеально підходять, аби зарядити тіло корисними речовинами, не перевантаживши його.
- Серпнева добірка: що зараз найсмачніше
- Томати — у розпалі сезону, солодкі, соковиті, джерело вітаміну С і фолатів.
- Болгарський перець — ароматний, хрусткий, багатий на вітаміни К, Е та калій.
- Кабачки й цукіні — універсальні, легкі для травлення, чудові в омлетах і на грилі.
- Огірки — ідеальні для зволоження в спеку.
- Кукурудза — найсмачніша саме зараз, особливо свіжозварена з краплею олії.
- Диня та кавун — хіти серпня, які дарують вологу, антиоксиданти та гарний настрій.
- Ожина — м’яка, насичена, дуже багата вітаміном С.
- Сливи, нектарини, персики — стиглі, соковиті, з них виходять ідеальні солодкі акценти в салатах або кашах.
6 ідей для сніданку, які смакують тільки в серпні
- 1. Тост із хрустким хлібом, томатами та базиліком
Ідеальний варіант, якщо зранку хочеться чогось простого, але не банального.
Що потрібно: хліб, стиглі томати, базилік, оливкова олія, сіль, перець. За бажанням — фета або моцарела.
Готуємо: підсмаж хліб, виклади на нього помідори, сіль, базилік і трохи олії. За бажанням — додай сир.
- 2. Омлет із кабачком і болгарським перцем
Коли хочеться чогось білкового, але без важкості.
Інгредієнти: яйця, кабачок, перець, зелень, спеції.
Готуємо: овочі трохи підсмажуємо, заливаємо яйцями, тушкуємо під кришкою. Перед подачею — зелень зверху.
- 3. Салат із кавуна, огірка та фети
Незвичне поєднання, яке працює ідеально.
Інгредієнти: кавун, огірок, сир фета, м’ята або базилік, оливкова олія, лимонний сік.
Готуємо: все ріжемо, змішуємо, поливаємо олією й подаємо охолодженим.
- 4. Вівсянка з персиком, ожиною та медом
Ідеальна каша для тих, хто хоче корисного сніданку без зайвого клопоту.
Інгредієнти: вівсянка, молоко чи рослинний напій, персик, ожина, мед, кориця.
Готуємо: заливаємо вівсянку гарячим молоком, даємо настоятись, додаємо все інше.
- 5. Смузі з динею, бананом і виноградом
Підійде тим, хто прокидається без апетиту, але хоче енергії.
Інгредієнти: диня, банан, виноград, вода або кокосова вода, лід.
Готуємо: усе в блендер — і в склянку.
- 6. Капрезе з нектарином
Класичний салат у літній інтерпретації.
Інгредієнти: нектарин, помідори, моцарела, базилік, олія, бальзамік.
Готуємо: нарізаємо, змішуємо, подаємо з ароматною заправкою.
Серпень — це не тільки про море та відпустку, а ще й про багатство природного столу. Ідеї для сніданків з сезонними продуктами — не примха, а спосіб бути ближчим до свого тіла: дати йому легкість, користь і справжній смак літа.
Обирай те, що тобі до душі, змішуй, експериментуй і не проґав сезон соковитих можливостей.
Читай також:
