Небезпека в улюбленій закусці: стало відомо, що фісташки можуть самозайматися

Небезпека в улюбленій закусці: стало відомо, що фісташки можуть самозайматися
Поширити в соціальних мережах:

Основний секрет фісташок, як і багатьох інших горіхів, полягає в …

Світ наукових відкриттів постійно нагадує нам, наскільки дивний і непередбачуваний він може бути. Нещодавно з'явилася новина, яка стала шоком для багатьох: фісташки, улюблені закуски багатьох, можуть самозайматися. Про це пише видання Huffington Post. Цей незвичайний феномен, який відбувається нечасто, став предметом обговорення як серед науковців, так і серед широкої громадськості.

Основний секрет фісташок, як і багатьох інших горіхів, полягає в їх високому вмісті жиру. Жир, що становить значну частину їх складу, робить їх надзвичайно поживними та смачними. Проте, саме цей жир може стати причиною небезпеки, коли мова йде про зберігання фісташок.

Вчені Транспортної інформаційної служби (TIS) зауважують, що ключовою умовою для безпечного зберігання фісташок є їхні сухі умови. Високий вміст води активує ферменти, які розкладають жир, утворюючи додатковий вуглекислий газ і тепло. Це може призвести до самонагрівання фісташок, особливо коли вони зберігаються в умовах підвищеної температури та тиску, як це часто буває, наприклад, у транспорті.

Цей феномен самонагрівання є результатом хаотичного процесу розкладання жирів, який може бути спричинений не лише фісташками, але й іншими горіхами з високим вмістом жиру, такими як арахіс, волоські горіхи, кеш’ю та інші.

Отже, якщо ви коли-небудь помітите, що ваші фісташки стають надто гарячими, це може бути сигналом, що вони самонагріваються. Зберігайте їх в сухих і прохолодних місцях, щоб уникнути неприємних наслідків. Адже те, що розпочинається як смачна закуска, може завершитися небажаним вогняним шоу.

Читай також:

Фото: pexels

Поширити в соціальних мережах:

Останні новини

Унікальність генетичного коду: що відрізняє українців від інших народів?
Унікальність генетичного коду: що відрізняє українців від інших народів?

На це запитання дає відповідь дослідження, проведене групою вчених з різних куточків світу…

Золота епоха смт Олика на Волині: колись селище за розмірами, торгівлею та наукою не поступалося Києву
«Загублений світ» розкаже, як кібервійська тримають цифрову безпеку України
Від Київської Русі до сучасних бойових дій: як річка Ірпінь знову стала захисною лінією Києва?
Відновлює відчуття дотику для людей з ампутованими кінцівками: як працює інноваційний протез з датчиком температури?
«Мешканці елітної рубльовки залишилися без опалення»: фейки рф про «замерзаючу Європу» стали реальністю для росіян?
Читати більше