Она производит крафтовые сырные шарики…
Украинские фермеры способны не только накормить мир, но и удивить самых требовательных гурманов. Институт экономики и прогнозирования считает, что малые фермерские хозяйства могут стать одним из драйверов нашей экономики.
Анастасия Кириленко, кандидатка экономических наук и преподавательница университета Шевченко, когда-то могла уверенно сказать, что ее жизнь связана с экономикой и наукой. Однако однажды все изменилось. Во время отпуска один знакомый угостил ее сыром, который на первый взгляд показался ей французским деликатесом. Однако этот сыр оказался домашним, изготовленным мамой того же знакомого. Это было ее первое знакомство с настоящим крафтовым продуктом, изменившим ее жизнь.
«Вот это счастье» – вспоминает свои первые ощущения Анастаси. Тогда она поняла, что это –начало новой страницы ее жизни.
Когда пришел первый локдаун из-за коронавируса, Анастасия уже находилась в декретном отпуске. Вместе с семьей она переехала из столицы в село на Киевщине, где купила свою первую козу. Сначала она планировала, что козы будут просто обеспечивать семью молоком и сыром. Однако однажды она решила поделиться своим произведением – цветными творожными шариками – в Instagram, что привело к неожиданному результату. Ей начали писать друзья и знакомые, спрашивая, можно ли заказать этот крафтовый сыр. Так начался новый бизнес.
Анастасия строила грандиозные планы развития своего дела, пока не наступила война. Живя рядом с Гостомельским аэродромом, ее семья была вынуждена эвакуироваться из-за полномасштабного русского наступления. Коз они не смогли забрать с собой, и это стало для Анастасии тяжелым ударом. Она постоянно пыталась узнать судьбу своих любимиц, но связи с оккупированным поселком не было.
К счастью, ее сосед вместе с семьей остался в деревне и взял на себя заботу о животных. Им удалось спасти коз, доить их и обеспечивать им надлежащий уход. После деоккупации Анастасия вернулась домой, где ее ждали приятные сюрпризы – двое новорожденных козлят.
Больше об украинских предпринимателях и их вкладе в экономику страны, смотри в сюжете проекта «Затерянный мир» прямо сейчас:
Также не пропусти по понедельникам в 17:00 на 2+2 выходят премьерные выпуски информационно-познавательной программы «Затерянный мир», посвященные украинцам – нации несгибаемых и непокоренных, достойно борющихся за свое будущее.
Смотри также:
