Мало кто сегодня помнит людей, которые не просто выращивали фрукты, а создавали целый мир вкусов и ароматов в собственных садах.
Одним из таких гениев садоводства был Левко Симиренко, имя которого стало синонимом украинской плодовой культуры.
Всё началось со случайной находки. Работая в архивах Института рукописи, Елена Брайченко наткнулась на каталог Левко Симиренко, изданный в начале прошлого века.
«Меня поразило, что в этом каталоге было 900 сортов яблок. Ну, вы представляете, 900 сортов яблок», – говорит Елена, исследователь гастрономической культуры, кандидат исторических наук.
Симиренко происходил из семьи сахаропромышленников и садоводов, поэтому его путь естественно привёл к экспериментам в плодовых садах. Он вывел знаменитый сорт «Рене Симиренко», яблоки которого отличаются плотной текстурой и кисло-пряным вкусом. Их используют в кулинарии для джемов, борщей, выпечки, запекания с мясом или птицей.
Но яблоки – лишь часть его наследия. Питомник короля садоводства насчитывал почти 900 сортов груш, 350 видов вишен и черешен, 135 персиков, абрикосов и слив, более полусотни орехов и почти тысячу сортов роз. Все эти растения украинцы могли заказывать для собственных садов по каталогам, выходившим с конца XIX века. Многие люди, помнящие сады своих бабушек и дедушек, могли видеть сорта яблок, груш и слив именно из питомника Симиренко.
Симиренко не просто выращивал фрукты — он создавал наследие, влияющее на вкусы и традиции поколений. Его коллекции превращали сад в живую энциклопедию, где каждый сорт рассказывал собственную историю.
Задумывались ли вы, сколько вкусов и ароматов скрыто в наших садах? Какие секреты старых каталогов могут открыть новые горизонты для современных садоводов? Узнать обо всём этом можно в выпуске проекта «Загублений світ» прямо сейчас.
Не пропустите! Каждую неделю новые выпуски информационно-познавательной программы «Загублений світ», погружающие каждого в захватывающие истории, невероятные открытия и тайны, формирующие наш мир. Смотрите премьеру в 17:15 на телеканале 2+2!
Читай также:
- Выстрелы на Институтской: как следователи ГБР сантиметр за сантиметром отслеживали первые убийства на Майдане?
- Провела в космосе почти восемь месяцев: история рекордсменки Суниты Уильямс, которая застряла за пределами Земли
- Один из первых календарей человечества, который до сих пор работает: как тысячелетняя пирамида майя «оживает» дважды в год?
