Суп 50-летней выдержки: где можно отведать блюда старше вас, которые готовят непрерывно десятилетиями?

Суп 50-летней выдержки: где можно отведать блюда старше вас, которые готовят непрерывно десятилетиями?
Поделиться в социальных сетях:

Эти кулинарные шедевры готовят шеф-повара целыми поколениями…

В центре Бангкока находится ресторан Wattana Panich, где гостям предлагают суп из говядины и козлятины, выдержанный почти 50 лет. Этот кулинарный шедевр готовят три поколения шеф-поваров, которые заботятся о том, чтобы каждая порция имела «подлинную глубину вкуса, которую трудно объяснить». Как пишет издание iflscience, каждый вечер все содержимое горшка не меняют, а хранят и выносят снова на следующий день. К этому ароматному супу добавляют новые ингредиенты и снова варят, и так почти пять десятилетий.

Токийский ресторан Otafuku также славится своим выдержанным блюдом – тушеным мясом под названием Оден, которое также пополняется с 1945 года. Кстати, предыдущий рецепт супа «погиб» во время авианалета Второй мировой войны и, по словам поваров, его готовили непрерывно с 15 века!

Секрет успеха этих выдержанных супов заключается в регулярном нагревании и длительном содержании на медленном огне. Этот процесс уничтожает какие-либо бактерии, занесенные во время дневного доливания ингредиентов. Большая температура также помогает избежать вредных бактерий, что делает эти супы безопасными для употребления в течение длительного периода.

По словам постоянных клиентов, эти блюда – безопасны для потребления. Хотя идея есть суп старше вас может показаться несложной, эксперты советуют воздерживаться от самостоятельного приготовления такого блюда дома. Лучше уж посетить рестораны с такой специфической кухней.

Читай также:

Поделиться в социальных сетях:

Последние новости

Феномен предчувствия: истории пассажиров Титаника, в последний момент сдавших билеты на смертельный рейс
Путь к равенству: Елена Доброграева и ее вклад в движение за права женщин, а также украинскую идентичность
Путь к равенству: Елена Доброграева и ее вклад в движение за права женщин, а также украинскую идентичность

Первые такие женские организации появились в Украине в конце XIX века…

Тайна семьи Остен-Сакен: в Украине жили люди, считавшие себя потомками сына Божьего?
Тайна семьи Остен-Сакен: в Украине жили люди, считавшие себя потомками сына Божьего?

По истории, Остен-Сакены имели собственное герцогство в Латвии, но…

Старше Больших пирамид Египта: на севере Перу нашли древний церемониальный мегалит
Старше Больших пирамид Египта: на севере Перу нашли древний церемониальный мегалит

Эта находка имеет большое историческое значение…

Тайна смерти Валентина Бондаренко: КГБ убил конкурента Гагарина, чтобы первым в космос полетел россиянин?
От Олимпиады до распространения вируса «Петя»: как «главного хакера путина» поймали с поличным в Британии?
Узнать больше