Устрицы – еда бедняков и живой щит от волн: поражающие факты о популярном деликатесе

Затерянный мир

В 19 веке их собирали те, кому не хватало денег на настоящее мясо…

Сейчас в это трудно поверить, но в 19 веке устрицы были едой бедняков. Их собирали те, кому не хватало денег на настоящее мясо. Из-за масштабных отловов моллюски быстро стали редкостью и изысканным деликатесом. Невероятно, но именно эти маленькие моллюски могут спасти людей от смертельной опасности.

В октябре 2012 года Нью-Йорк накрыл ураган Сэнди. Штормовые волны полностью разрушили мосты, дороги и отрезали район Манхэттена от материка. В воде погибли 150 человек. Чтобы четырехметровые волны не привели к катастрофе, пришлось даже отключать три атомных электростанции.

Когда же морской апокалипсис утих, городские власти начали думать, как же защитить мегаполис от гигантских волн. Ученые предложили – восстановить в заливе Гудзон живые волнорезы, столетиями оберегавшие город.

Когда-то в водах возле Нью-Йорка жили триллионы устриц. Слой за слоем они образовывали рифы, а те становились средоточием жизни рыб. Моллюски формировали ландшафт и фильтровали воду, а также защищали город.

«Устрицы создают устричный риф, похожий на коралловый. Это определенный барьер, который не может взломать никакие волны, это – скалы из ракушек. Одна самка в хорошем состоянии может выложить до ста миллионов яиц. И это только одна! А представьте, когда их десять тысяч? За короткое время, лет 10-15, они могут полностью заселить акваторию», – говорит владелец устричной фермы Андрей Пигулевский.

Эти и другие интересные факты о морских жителях смотри в сюжете проекта «Затерянный мир» прямо сейчас:

Видео

Смотри также:

Бокс — это спорт, где единственный инструмент дипломатии — сильный удар. Но украинцы, похоже, нашли способ изменить правила игры. 
13092025
Представьте себе, что дом появляется буквально слой за слоем, словно из магии…
Во времена войн, революций и хаоса трудно представить, что государство может делать ставку на музыку. Но именно так поступил Симон Петлюра — главный атаман Украинской Народной Республики. 
22 сентября в 14:25 на телеканале 2+2 состоится премьера документального фильма «Партизаны. Новая история», который рассказывает о движении украинского сопротивления с 2014 года и во время полномасштабного вторжения 
12092025
Каждый день мы покупаем овощи и фрукты, но иногда они портятся быстрее, чем мы успеваем их съесть...