Устрицы – еда бедняков и живой щит от волн: поражающие факты о популярном деликатесе

Затерянный мир

В 19 веке их собирали те, кому не хватало денег на настоящее мясо…

Сейчас в это трудно поверить, но в 19 веке устрицы были едой бедняков. Их собирали те, кому не хватало денег на настоящее мясо. Из-за масштабных отловов моллюски быстро стали редкостью и изысканным деликатесом. Невероятно, но именно эти маленькие моллюски могут спасти людей от смертельной опасности.

В октябре 2012 года Нью-Йорк накрыл ураган Сэнди. Штормовые волны полностью разрушили мосты, дороги и отрезали район Манхэттена от материка. В воде погибли 150 человек. Чтобы четырехметровые волны не привели к катастрофе, пришлось даже отключать три атомных электростанции.

Когда же морской апокалипсис утих, городские власти начали думать, как же защитить мегаполис от гигантских волн. Ученые предложили – восстановить в заливе Гудзон живые волнорезы, столетиями оберегавшие город.

Когда-то в водах возле Нью-Йорка жили триллионы устриц. Слой за слоем они образовывали рифы, а те становились средоточием жизни рыб. Моллюски формировали ландшафт и фильтровали воду, а также защищали город.

«Устрицы создают устричный риф, похожий на коралловый. Это определенный барьер, который не может взломать никакие волны, это – скалы из ракушек. Одна самка в хорошем состоянии может выложить до ста миллионов яиц. И это только одна! А представьте, когда их десять тысяч? За короткое время, лет 10-15, они могут полностью заселить акваторию», – говорит владелец устричной фермы Андрей Пигулевский.

Эти и другие интересные факты о морских жителях смотри в сюжете проекта «Затерянный мир» прямо сейчас:

Видео

Смотри также:

Высокогорные ландшафты Боливии скрывают в себе один из самых страшных инфраструктурных объектов планеты. Камино-Лос-Юнгас, или «Дорога смерти», каждый месяц становится местом последнего упокоения для десятков людей.
Современные концепции безопасности и автономии доказывают: чтобы стать независимым от внешнего мира, вовсе не обязательно прятаться за толстыми бетонными стенами или зарываться глубоко в скалы.
В рамках Одесского международного кинофестиваля состоялся допремьерный показ приключенческого сериала «Пригоди козака Виговського», снятого по заказу канала 2+2 компанией ООО «ТЕТ-Продакшн» при поддержке Государственного агентства по вопросам кино.
31082026
Знаменитые смоляные ямы Ла-Бреа в Лос-Анджелесе на протяжении десятилетий дают учёным возможность обнаруживать следы животных, обитавших здесь в ледниковую эпоху…
Возвращение школьников к полноценному офлайн-обучению стало одним из главных приоритетов для многих общин в Украине.