Устрицы – еда бедняков и живой щит от волн: поражающие факты о популярном деликатесе

Затерянный мир

В 19 веке их собирали те, кому не хватало денег на настоящее мясо…

Сейчас в это трудно поверить, но в 19 веке устрицы были едой бедняков. Их собирали те, кому не хватало денег на настоящее мясо. Из-за масштабных отловов моллюски быстро стали редкостью и изысканным деликатесом. Невероятно, но именно эти маленькие моллюски могут спасти людей от смертельной опасности.

В октябре 2012 года Нью-Йорк накрыл ураган Сэнди. Штормовые волны полностью разрушили мосты, дороги и отрезали район Манхэттена от материка. В воде погибли 150 человек. Чтобы четырехметровые волны не привели к катастрофе, пришлось даже отключать три атомных электростанции.

Когда же морской апокалипсис утих, городские власти начали думать, как же защитить мегаполис от гигантских волн. Ученые предложили – восстановить в заливе Гудзон живые волнорезы, столетиями оберегавшие город.

Когда-то в водах возле Нью-Йорка жили триллионы устриц. Слой за слоем они образовывали рифы, а те становились средоточием жизни рыб. Моллюски формировали ландшафт и фильтровали воду, а также защищали город.

«Устрицы создают устричный риф, похожий на коралловый. Это определенный барьер, который не может взломать никакие волны, это – скалы из ракушек. Одна самка в хорошем состоянии может выложить до ста миллионов яиц. И это только одна! А представьте, когда их десять тысяч? За короткое время, лет 10-15, они могут полностью заселить акваторию», – говорит владелец устричной фермы Андрей Пигулевский.

Эти и другие интересные факты о морских жителях смотри в сюжете проекта «Затерянный мир» прямо сейчас:

Видео

Смотри также:

17072026
В китайской провинции Гуйчжоу палеонтологи сделали открытие, которое уже называют одним из самых интересных за последние годы...
17072026
Постоянно задаетесь вопросом, что посмотреть на выходных? Если после напряженной рабочей недели хочется выключить телефон, уютно устроиться на диване и посмотреть хороший фильм — 2+2 подготовил подборку боевиков, приключенческих фильмов, комедий и детекти
В городе Дьёпп студенты откопали стеклянный флакон с запиской 1825 года. Кто и зачем оставил это тайное послание для будущих исследователей галльского поселения?
Им более 2,5 тысячелетия. Как древние греки использовали магию для мести своим врагам?
В 2020 году недалеко от Луксора археологи обнаружили затерянный «золотой» город Атен. Как религиозная реформа фараона Эхнатона законсервировала целый древний поселок на 3 000 лет под жаркими песками?