Вже настала весна, і з кожним днем погода стає все теплішою, а це означає одне — час готувати шашлики!
Зовсім скоро ми зможемо насолоджуватися теплими вечорами на природі, смажити м'ясо на вугіллі та радувати себе і своїх близьких смачними стравами. Якщо ви плануєте провести кілька днів на свіжому повітрі і хочете підготувати найсмачніший шашлик, ми знайшли для вас кілька цікавих і простих рецептів, які варто спробувати вже цього сезону!
- Найкращі рецепти шашликів, що підкорять ваші смакові рецептори!
Ніжний шашлик зі свинини
Інгредієнти:
- 2 кг свинини (краще шию або реберця)
- 1 кг цибулі
- Лавровий лист, перець чорний і духмяний, сіль — на смак
Приготування:
Цей рецепт — класика, що ніколи не підводить! Свинину нарізати великими шматочками, цибулю — кружальцями, і все ретельно перемішати з лавровим листом, спеціями та сіллю. Ось тут секрет: щоб м'ясо стало по-справжньому ніжним, залиште його маринуватися на добу. Якщо часу обмаль, поставте його в тепле місце на 12 годин. Під час смаження, поливайте шашлик лимонною кислотою, розведеною у воді (або можна замінити сухим вином) — це надасть страві неповторної свіжості.
Шашлик по-туркменськи
Інгредієнти:
- 600 г свинини
- 1 пучок кропу і кінзи
- 1 ч. ложка соєвого соусу
- Сіль, гострий червоний перець, 1 яйце
Приготування:
Цей рецепт з Туркменістану подарує вам нові відчуття від шашлику! Свинину змолоти добряче, додати нарізану кінзу, кріп, соєвий соус і яйце, а потім ретельно вимісити та відбити, щоб фарш не падати з шампура. Формуємо котлетки на шампурі, смажимо на гарячому вугіллі. Уважно слідкуйте за тим, щоб вони не прилипли — ідеальний результат гарантовано!
Шашлик зі свинини в сметані
Інгредієнти:
- 2 кг свинини
- 1 л сметани
- 1 кг цибулі
- Перець чорний, сіль
Приготування:
Цей рецепт — чудовий варіант для любителів ніжного і соковитого м'яса. Нарізане м'ясо перемішуємо з цибулею, сіллю, перцем і заливаємо сметаною. Залишаємо на 4 години для маринування — і все! Після цього шашлик на шампурах готується всього 10 хвилин на вугіллі.
Шашлик на вині — класика для гурманів
Інгредієнти:
- 1 кг свинини
- 1 склянка червоного сухого вина
- 1 цибулина
- Сіль, перець
Приготування:
Вино додає шашлику особливого терпкого смаку. М'ясо потрібно нарізати, цибулю — тонко нарізати кільцями, після чого перемішати з сіллю, перцем і виною. Залишити маринуватися на годину, щоб м'ясо пропиталося ароматами, а потім можна розпочинати приготування!
Шашлик на оцті — для любителів різких смаків
Інгредієнти:
- 1 кг свинини
- 3 ст. ложки оцту
- 3 головки цибулі
- Сіль, перець
Приготування:
Оцет надає шашлику легку кислинку, яка чудово контрастує з жирним м'ясом. Для цього маринаду нарізаємо м'ясо і цибулю, додаємо сіль і перець, а потім заливаємо оцтовим розчином. Маринувати 6 годин в холодильнику — і шашлик готовий до смаження!
Швидкий маринад з ківі для смачного шашлику
Інгредієнти:
- 1 кг м'яса (свиняче або яловиче)
- 1 ківі
- 3 цибулини
- Рослинна олія, сіль, перець
Приготування:
Ківі не тільки надає особливого смаку, але й м'якоть фрукта допомагає швидко розм'якшити м'ясо. Для цього рецепт маринування достатньо лише 20-40 хвилин залежно від виду м'яса. Це ідеальний варіант, коли шашлик потрібно приготувати якомога швидше, але він все одно буде смачним!
Шашлик — це не просто їжа, це справжній ритуал, що приносить радість у колі друзів чи родини. Чи то класичний рецепт зі свинини, чи щось більш екзотичне, як шашлик по-туркменськи — кожен знайде свій улюблений варіант. Тож не бійтеся експериментувати та додавайте нові нотки в традиційну страву! Головне — це тепло компанії, ароматний шашлик і гарна погода.
Зберігайте ці рецепти, вони точно стануть у нагоді в найближчі теплі дні!
Читай також:
