Ми автоматизуємо роботу, делегуємо обов’язки, прагнемо все робити швидше. І от постає нове питання: а що, як зекономити ще більше — просто… відмовившись від звичної їжі? Жодних закупів, приготувань чи брудного посуду. Лише коктейль — і ти ситий. Утопія чи майбутнє, яке вже настало?
Американець Роб Райнхард якось вирішив підрахувати, скільки часу витрачає на харчування. Вийшло — понад дві години щодня. І він поставив собі амбітне питання: чи можна спростити процес настільки, щоб повністю прибрати їжу зі свого життя?
Після низки досліджень він створив напій, що складається з 35 компонентів: мінерали, вітаміни, оливкова олія, амінокислоти. І почав харчуватися лише цим коктейлем. За його словами, самопочуття не лише не погіршилось, а навіть покращилось. А витрати на їжу зменшились у чотири рази. Цей експеримент перетворився у стартап. Продукт отримав назву Soylent і швидко привернув увагу інвесторів, які побачили в ньому розв'язання проблеми голоду на планеті.
- Втім, лікарі не настільки захоплені.
Лікар Юрій Зінчук застерігає: «У випадку, якщо ми привчимо ферменти підшлункової та жовчний міхур перетравлювати перемелену їжу, то потім, якщо ми дамо людині грубу їжу, у неї може статися щось на кшталт гастрономічного отруєння».
І це ще не все. На сайті виробника Soylent з’явилось попередження: постійне харчування виключно коктейлями може викликати психоемоційні проблеми. Адже їжа — це не лише поживні речовини. Це ще й емоції, звички, атмосфера. Це застілля з друзями, аромати дитинства, рецепти бабусі. Позбавивши себе звичайної їжі, ми втрачаємо щось значно більше, ніж просто калорії.
Вигадка про майбутнє, де їжу замінить коктейль, — вже не фантастика. Але питання в іншому: навіть якщо ми технічно зможемо жити без звичайної їжі — чи захочемо? Чи справді майбутнє людства — за рідкими замінниками їжі? Що ми втрачаємо, відмовляючись від гастрономічних традицій? І чи варто міняти тарілку борщу на банку коктейлю в ім’я ефективності? Про це — у випуску проєкту «Загублений світ» просто зараз.
Не пропусти! Щопонеділка нові випуски інформаційно-пізнавальної програми «Загублений світ», що занурюватимуть кожного у захопливі історії, неймовірні відкриття та таємниці, які формують наш світ. Дивись прем’єру о 17:15 на телеканалі 2+2!
Читай також: