Лечебная колбаса была символом советского достатка…
Её готовили из мяса высшего сорта с добавлением кардамона, сливок и яиц — продукт, который якобы «лечил» и придавал силы. Но этот деликатес был доступен не всем: простые граждане могли лишь мечтать о кусочке такой колбасы, тогда как партийная элита получала её без ограничений.
«Там были сливки, там были яйца, 95 процентов мясного сырья. То, что врач прописал. Это был продукт достатка», — рассказывает Лариса Баль-Прилипко, доктор технических наук, профессор.
Одним из главных производителей лечебной колбасы был Полтавский мясокомбинат. Часть продукции отправляли в Москву, а местные жители могли лишь наблюдать, как взрослые едут за колбасой и сыром специально в столицу.
«И потом приезжали и хвастались, что это же полтавская колбаса продаётся в Москве. Вы сами производители, вы носите это богатство, но люди были лишены этого», — вспоминает Константин Грубич, тележурналист.
В семидесятых ситуация изменилась: острая нехватка мяса заставила партию пересмотреть ГОСТ на колбасу. На секретном заседании было решено изменить рецептуру, вводя замену мясного ресурса и различные химические добавки. Вкус и натуральность постепенно исчезали, а популярность продукта сохранялась благодаря имиджу и «партийному авторитету».
«Никто не мог сказать, что ваша колбаса невкусная. По умолчанию, мороженое самое вкусное, колбаса лучшая, небо самое голубое и партия самая добрая», — объясняет Анна Просветова, психолог.
Так лечебная колбаса превратилась из деликатеса в символ контроля и иллюзии достатка, оставляя за пределами доступа большую часть населения.
Что ещё скрывали советские рецепты и производство продуктов? Обо всём этом ты можешь узнать в выпуске проекта «Загублений світ» прямо сейчас.
Не пропусти! Каждую неделю новые выпуски информационно-познавательной программы «Загублений світ», которые погружают каждого в захватывающие истории, невероятные открытия и тайны, формирующие наш мир. Смотри премьеру в 17:15 на телеканале 2+2!
Читай также:
- Банкет морских чудовищ: как Луна поднимает из глубин рыб с прозрачными головами и 40-метровых «змей»?
- Пушистый рецидивист: енот, который влез в магазин и пьяным заснул в туалете, совершил еще два налета
- Вечная жизнь в космосе: какую трагическую историю женщины на Луне каждый год вспоминает весь Китай?
