Продолжая посещение сайта, вы соглашаетесь на использование файлов cookie и Политикой конфиденциальности
Почему еда в самолете странная на вкус? 2019-03-07

Почему еда в самолете странная на вкус?

Почему еда в самолете странная на вкус?
Поделиться в социальных сетях:

Сенсационное открытие ученых!

 

Вы когда-нибудь замечали, что еда в самолете имеет странный вкус? Кому-то овощи кажутся безвкусными и пресными, а кого-то тянет на сладкое. Даже те, кто на земле никогда не пьет томатный сок внезапно могут стать томатными фанатами! Что происходит с нашими вкусовыми рецепторами выяснили ученые из Корнельского университета в США. 

Ранее существовало много теорий. По одной - причина во влажности воздуха в самолете.  Там она составляет 12%. Это почти пустынные условия. По другой - причиной изменения вкуса продуктов считали и низкое атмосферное давление.

Но все оказалось несколько сложнее после эксперимента. Группе добровольцев выдали наушники, в которых включили шум около 80-85 децибел. Примерно такое значение имеет шум в самолете. Испытуемые утверждали, что вкус привычных продуктов действительно изменился. Все сладкое имело ненасыщенный вкус, а вот соленая и острая пища казалась более пикантной.

Ученые объяснили: громкий шум может влиять на барабанную струну - систему нервных волокон, передает информацию о вкусе от языка к мозгу. Барабанная струна находится совсем рядом с барабанной перепонкой. «Одно сильное влияние - и в линии передач вкуса возникают препятствия», - объясняет автор исследования Робин Дандо. Именно поэтому многих людей в воздухе тянет на сладкое: сигналы о том, что мы получаем сладенькое просто не доходят до нашего мозга.

Ученые советуют съесть что-то острое или соленое. Так вы сможете быстрее насладиться вкусненьким и не поправиться.

Повара утверждают, что в самолете ваши вкусы меняются на 30 процентов! Поэтому они советуют добавлять в блюда больше соли и перца - тогда вкус будет казаться привычным. Но не с любой едой можно это сделать.

Интересный факт: томатный сок - единственный продукт, который не изменяет вкус на высоте. Но почему так - ученые еще не выяснили.

 

Поделиться в социальных сетях:
Загрузка...

Последние новости

Так просто: Apple запатентует «умное кольцо»
Так просто: Apple запатентует «умное кольцо»

Устройство напоминает Apple Watch в миниатюре.

5 самых интересных фактов о ведущей Александре Лободе
5 самых интересных фактов о ведущей Александре Лободе

Узнай больше о любимой телезвезде.

Как на самом деле выглядели известные исторические персонажи (фото)
Новую рекламу BMW сняли в Киеве (видео)
Новую рекламу BMW сняли в Киеве (видео)

Наверное, наши пейзажи как нельзя лучше подходят этой машине.

Австралийцы видели животное, которое 80 лет считают вымершим
Ученые изобрели кепку, которая лечит от облысения
Ученые изобрели кепку, которая лечит от облысения

Обещают – это не только удобно, но и на удивление эффективно.

Узнать больше