Продолжая посещение сайта, вы соглашаетесь на использование файлов cookie и Политикой конфиденциальности

Почему еда в самолете странная на вкус?

Почему еда в самолете странная на вкус?
Поделиться в социальных сетях:

Сенсационное открытие ученых!

 

Вы когда-нибудь замечали, что еда в самолете имеет странный вкус? Кому-то овощи кажутся безвкусными и пресными, а кого-то тянет на сладкое. Даже те, кто на земле никогда не пьет томатный сок внезапно могут стать томатными фанатами! Что происходит с нашими вкусовыми рецепторами выяснили ученые из Корнельского университета в США. 

Ранее существовало много теорий. По одной - причина во влажности воздуха в самолете.  Там она составляет 12%. Это почти пустынные условия. По другой - причиной изменения вкуса продуктов считали и низкое атмосферное давление.

Но все оказалось несколько сложнее после эксперимента. Группе добровольцев выдали наушники, в которых включили шум около 80-85 децибел. Примерно такое значение имеет шум в самолете. Испытуемые утверждали, что вкус привычных продуктов действительно изменился. Все сладкое имело ненасыщенный вкус, а вот соленая и острая пища казалась более пикантной.

Ученые объяснили: громкий шум может влиять на барабанную струну - систему нервных волокон, передает информацию о вкусе от языка к мозгу. Барабанная струна находится совсем рядом с барабанной перепонкой. «Одно сильное влияние - и в линии передач вкуса возникают препятствия», - объясняет автор исследования Робин Дандо. Именно поэтому многих людей в воздухе тянет на сладкое: сигналы о том, что мы получаем сладенькое просто не доходят до нашего мозга.

Ученые советуют съесть что-то острое или соленое. Так вы сможете быстрее насладиться вкусненьким и не поправиться.

Повара утверждают, что в самолете ваши вкусы меняются на 30 процентов! Поэтому они советуют добавлять в блюда больше соли и перца - тогда вкус будет казаться привычным. Но не с любой едой можно это сделать.

Интересный факт: томатный сок - единственный продукт, который не изменяет вкус на высоте. Но почему так - ученые еще не выяснили.

 

Поделиться в социальных сетях:

Последние новости

Проклятые улицы: почему почти в каждом городе на планете есть места, где люди жить не могут?
«Мне стыдно быть русским»: французский актер Жерар Депардье отказался от российского гражданства
«Мне стыдно быть русским»: французский актер Жерар Депардье отказался от российского гражданства

Он обнимался с путиным, стал русским и даже принял православие…

24 тысячи оккупантов ликвидировано в Украине с начала года: боевые потери врага по состоянию на 5 февраля
Китай помогает россии оснащать свои истребители, подводные лодки и военных
Китай помогает россии оснащать свои истребители, подводные лодки и военных

Более 84 000 отправлений зафиксировано российской таможней…

Не прилипает к ране и оказывает охлаждающий эффект: львовские инженеры разработали повязку из водорослей
Не прилипает к ране и оказывает охлаждающий эффект: львовские инженеры разработали повязку из водорослей

Она не только снимает боль, но и ускоряет заживление, что важно во время войны…

Что такое аутизм – болезнь или шаг человечества в будущее
Что такое аутизм – болезнь или шаг человечества в будущее

В израильской армии есть спецподразделение, куда набирают только аутистов…

Узнать больше