Почему еда в самолете странная на вкус?

Почему еда в самолете странная на вкус?
Поделиться в социальных сетях:

Сенсационное открытие ученых!

 

Вы когда-нибудь замечали, что еда в самолете имеет странный вкус? Кому-то овощи кажутся безвкусными и пресными, а кого-то тянет на сладкое. Даже те, кто на земле никогда не пьет томатный сок внезапно могут стать томатными фанатами! Что происходит с нашими вкусовыми рецепторами выяснили ученые из Корнельского университета в США. 

Ранее существовало много теорий. По одной - причина во влажности воздуха в самолете.  Там она составляет 12%. Это почти пустынные условия. По другой - причиной изменения вкуса продуктов считали и низкое атмосферное давление.

Но все оказалось несколько сложнее после эксперимента. Группе добровольцев выдали наушники, в которых включили шум около 80-85 децибел. Примерно такое значение имеет шум в самолете. Испытуемые утверждали, что вкус привычных продуктов действительно изменился. Все сладкое имело ненасыщенный вкус, а вот соленая и острая пища казалась более пикантной.

Ученые объяснили: громкий шум может влиять на барабанную струну - систему нервных волокон, передает информацию о вкусе от языка к мозгу. Барабанная струна находится совсем рядом с барабанной перепонкой. «Одно сильное влияние - и в линии передач вкуса возникают препятствия», - объясняет автор исследования Робин Дандо. Именно поэтому многих людей в воздухе тянет на сладкое: сигналы о том, что мы получаем сладенькое просто не доходят до нашего мозга.

Ученые советуют съесть что-то острое или соленое. Так вы сможете быстрее насладиться вкусненьким и не поправиться.

Повара утверждают, что в самолете ваши вкусы меняются на 30 процентов! Поэтому они советуют добавлять в блюда больше соли и перца - тогда вкус будет казаться привычным. Но не с любой едой можно это сделать.

Интересный факт: томатный сок - единственный продукт, который не изменяет вкус на высоте. Но почему так - ученые еще не выяснили.

 

Поделиться в социальных сетях:

Последние новости

Бионические протезы: когда человек управляет искусственной рукой силой мысли
Бионические протезы: когда человек управляет искусственной рукой силой мысли

Такие разработки позволяют не только восстановить функциональность, но и…

Business Breakfast с Владимиром Федориным от Forbes теперь доступен на Киевстар ТВ
В нефтегазовом государстве не хватает топлива: в россии сообщают о дефиците бензина
В нефтегазовом государстве не хватает топлива: в россии сообщают о дефиците бензина

Все благодаря санкциям и слаженной работе ВСУ, СБУ и ГУР…

«Затерянный мир» расскажет, как война влияет на развитие технологий
«Затерянный мир» расскажет, как война влияет на развитие технологий

Для научно-технического прогресса война становится катализатором развития…

Героические достижения украинцев: защитник на протезе семь метров протащил самолет Ан-26 и пробежал марафон в Лондоне
Героические достижения украинцев: защитник на протезе семь метров протащил самолет Ан-26 и пробежал марафон в Лондоне

Роман Кашпур и другие украинские ветераны поражают мир своим мужественным примером…

«Большая ложь»: как российская пропаганда использует методы нацистов для дезинформации?
Узнать больше