Продолжая посещение сайта, вы соглашаетесь на использование файлов cookie и Политикой конфиденциальности
Почему еда в самолете странная на вкус? 2019-03-07

Почему еда в самолете странная на вкус?

Почему еда в самолете странная на вкус?
Поделиться в социальных сетях:

Сенсационное открытие ученых!

 

Вы когда-нибудь замечали, что еда в самолете имеет странный вкус? Кому-то овощи кажутся безвкусными и пресными, а кого-то тянет на сладкое. Даже те, кто на земле никогда не пьет томатный сок внезапно могут стать томатными фанатами! Что происходит с нашими вкусовыми рецепторами выяснили ученые из Корнельского университета в США. 

Ранее существовало много теорий. По одной - причина во влажности воздуха в самолете.  Там она составляет 12%. Это почти пустынные условия. По другой - причиной изменения вкуса продуктов считали и низкое атмосферное давление.

Но все оказалось несколько сложнее после эксперимента. Группе добровольцев выдали наушники, в которых включили шум около 80-85 децибел. Примерно такое значение имеет шум в самолете. Испытуемые утверждали, что вкус привычных продуктов действительно изменился. Все сладкое имело ненасыщенный вкус, а вот соленая и острая пища казалась более пикантной.

Ученые объяснили: громкий шум может влиять на барабанную струну - систему нервных волокон, передает информацию о вкусе от языка к мозгу. Барабанная струна находится совсем рядом с барабанной перепонкой. «Одно сильное влияние - и в линии передач вкуса возникают препятствия», - объясняет автор исследования Робин Дандо. Именно поэтому многих людей в воздухе тянет на сладкое: сигналы о том, что мы получаем сладенькое просто не доходят до нашего мозга.

Ученые советуют съесть что-то острое или соленое. Так вы сможете быстрее насладиться вкусненьким и не поправиться.

Повара утверждают, что в самолете ваши вкусы меняются на 30 процентов! Поэтому они советуют добавлять в блюда больше соли и перца - тогда вкус будет казаться привычным. Но не с любой едой можно это сделать.

Интересный факт: томатный сок - единственный продукт, который не изменяет вкус на высоте. Но почему так - ученые еще не выяснили.

 

Поделиться в социальных сетях:
Загрузка...

Последние новости

Как выглядит затонувший Титаник (видео)
Как выглядит затонувший Титаник (видео)

Первая за 14 лет экспедиция к легендарному пассажирскому судну завершилась.

«Эспаньол» – «Заря»: Смотри матч Лиги Европы онлайн
«Эспаньол» – «Заря»: Смотри матч Лиги Европы онлайн

Вскоре состоится первый поединок третьего квалификационного раунда Лиги Европы.

Расписание ближайших футбольных матчей на телеканалах 2+2 и УНИАН ТБ
Расписание ближайших футбольных матчей на телеканалах 2+2 и УНИАН ТБ

Узнай, когда можно болеть за наши футбольные команды!

Официально: Киану Ривз снимется в продолжении «Матрицы»
Официально: Киану Ривз снимется в продолжении «Матрицы»

Четвертая часть культового фильма запущена в производство!

Встречайте эксклюзивный онлайн-канал «Спорт»
Встречайте эксклюзивный онлайн-канал «Спорт»

Только спортивный контент и ничего лишнего.

Ученые нашли у человека орган, о котором никто не подозревал
Ученые нашли у человека орган, о котором никто не подозревал

Открытие поможет врачам облегчить состояние миллионам пациентов.

Узнать больше