Мадера – це не просто вино, а символ Мадейри, Батьківщини Кріштіану Роналду, та одна з найцікавіших історій виноробства. Вино з цих островів стало відомим у Великобританії в 16-17 століттях, де за бочку цього еліксиру можна було купити будинок. Відомий поет Вільям Шекспір також згадував його в своїх сонетах, а англійські аристократки використовували Мадеру як ароматичний засіб.
Як розповідає знавець вина Метью Хоркі, Мадера отримала свій унікальний смак завдяки одному випадковому відкриттю. Кораблі з португальським вином, що поверталися до Мадейри, неочікувано виявили, що довга подорож і спека лише покращують смак напою. Під час подорожі через екватор вино нагрівалося, перемішувалося, і, як виявилося, такі умови збагачували його смак горіховими та карамельними нотками.
«Це вино відрізняється від інших тим, що здатне зберігати свій смак і навіть вдосконалювати його під впливом спеки. За легендою, після однієї з таких подорожей корабель повернувся до порту, і всі зрозуміли, що напій став неочікувано насиченим і смачним», – розповів Метью Хоркі.
Особливість мадери полягає у тому, що вона не боїться тривалого перебування на сонці та повітрі, адже технологія її виробництва передбачає термічне окислення. Вино може зберігати смак протягом місяців навіть після відкриття пляшки. Мадера завдяки своєму походженню стала вином для мандрівників і дослідників, витримуючи спекотні подорожі через океани, а сьогодні здобуває популярність у всьому світі.
Більше подробиць про Мадейру дивись у сюжеті проєкту «Загублений світ» просто зараз:
Loading...
Також не пропусти щопонеділка о 17:00 на 2+2 виходять прем’єрні випуски інформаційно-пізнавальної програми «Загублений світ», присвячені українцям – нації незламних і нескорених, що гідно виборюють своє майбутнє.
Дивись також: