Коли спрага переслідує щохвилини, навіть найзапекліші прихильники мінералки починають фантазувати про щось із м’ятою, лаймом чи соковитими ягодами. Добра новина: усе це можна легко приготувати вдома — і без сиропів із незрозумілим складом.
Ми зібрали п’ять літніх напоїв, які не тільки охолоджують, а й приносять задоволення. Їх можна подавати дітям, готувати для вечірок або просто тримати в холодильнику, щоб будь-якої миті освіжити себе — смачно й натурально.
- 1. Еспресо-тонік — для кавоманів у спеку
Цей освіжаючий коктейль поєднує гіркуватість кави з легкою гіркуватістю тоніка. Він тонізує, бадьорить і чудово виглядає в склянці. Напій популярний у кав’ярнях по всьому світу — але зробити його вдома дуже просто.
Що потрібно:
- – еспресо (гаряче або охолоджене)
- – 150–200 мл тоніка
- – лід (повна склянка)
- – склянка на 350 мл
Як приготувати:
1. Наповни склянку льодом до країв.
2. Налий тонік і залиш охолоджуватись на льоду.
3. Завари еспресо.
4. Обережно вливай каву зверху на тонік — не перемішуй.
5. Подавай одразу.
- 2. Ягідно-огірковий лимонад — яскравий та легкий
Незвичне поєднання полуниці, огірка й імбиру дає освіжаючий ефект і природну солодкість. Такий напій люблять і дорослі, і діти — за смак, аромат і колір.
Що потрібно:
- – 8 склянок води
- – 1 лимон
- – 1 свіжий огірок
- – 100 г полуниці
- – 1 ст. ложка тертого імбиру
- – гілочка свіжої м’яти
Як приготувати:
1. Огірок очистити та нарізати тонкими кружальцями.
2. Лимон нарізати разом зі шкіркою.
3. Натерти імбир, полуницю промити.
4. Змішати всі інгредієнти у великій посудині.
5. Поставити в холодильник на ніч.
- 3. Бразильський лимонад зі згущеним молоком — цитрусова насолода
Незвична молочно-лимонна комбінація, яка нагадує тропічний десерт. Напій густіший за класичний лимонад, має кремову текстуру та солодкий післясмак.
Що потрібно:
- – 4 лимони (із цедрою)
- – 200 г цукру
- – 1,5 л води
- – 6 ст. ложок згущеного молока
- – лід
Як приготувати:
1. Лимони порізати на скибочки разом із цедрою.
2. Збити в блендері з водою та цукром.
3. Процідити через сито.
4. Додати згущене молоко, знову збити.
5. Влити в склянки з льодом і подати.
- 4. Холодний чай з імбиром та лаймом — освіжає з першим ковтком
Цей чай — чудова альтернатива магазинним напоям. Він має легку кислинку, аромат імбиру й легкий журавлинний післясмак. Ідеально пити після обіду або взяти з собою на прогулянку.
Що потрібно:
- – 2 л води
- – 200 г цукру
- – невеликий шматочок імбиру
- – цедра 1 лайма
- – 8 пакетиків чорного чаю
- – сік 1 лайма
- – 100 мл журавлинного соку
Як приготувати:
1. У каструлі довести до кипіння воду з цукром, імбиром і цедрою лайма.
2. Проварити до повного розчинення цукру.
3. Зняти з вогню, настояти 10 хвилин і процідити.
4. Заварити чай, охолодити до кімнатної температури.
5. Змішати чай із сиропом, додати сік лайма й журавлинний сік.
6. Поставити в холодильник.
- 5. Домашній лимонад «дюшес» — як у дитинстві, тільки натурально
Смак груші, трохи меду і легка бульбашкова свіжість — усе, що потрібно для вечірнього охолодження. Напій дуже ароматний і візуально привабливий, особливо якщо подати його у великому глечику з кубиками льоду.
Що потрібно:
- – 1 кг груш
- – 1,5 л звичайної води
- – 1,5 л газованої води
- – мед до свого смаку
- – гілочка естрагону
- – сік половини лимона
Як приготувати:
1. Почистити груші, видалити насіння, полити соком лимона.
2. Залити звичайною водою, додати естрагон.
3. Довести до кипіння й варити під кришкою 40 хвилин.
4. Вийняти груші, відвар охолодити й процідити.
5. Збити груші в пюре, змішати з відваром, газованою водою й залишеним соком лимона.
6. Додати мед до свого смаку та охолодити.
Літо триває недовго — тож варто використати його на повну. Освіжаючі напої не тільки втамовують спрагу, а й створюють настрій. І неважливо, п’єте ви каву з тоніком чи полуничний лимонад — головне, щоб це було з задоволенням. З цих рецептів легко зробити щоденний ритуал — літній, домашній і смачний.
Читай також: