Путь к сердцу лежит через желудок: как наложницы соблазняли султанов едой и при чём здесь современный кебаб?

Однако, несмотря на всю роскошь, самые могущественные султаны никогда не отказывались от обычной уличной еды, которая сегодня стала мировым хитом.

Крылатое выражение «путь к сердцу мужчины лежит через желудок» в стенах дворца Топкапы имело вполне практическое применение. Для женщин гарема еда была одним из немногих легальных инструментов влияния на правителя. Как отмечается в проекте «Загублений світ», наложницы хорошо понимали: правильно подобранные заморские специи и невероятные деликатесы способны пробудить в самом суровом правителе эмоции, не уступающие впечатлениям от страстной ночи.

Правители Османской империи обладали утончённым вкусом и любили баловать себя кулинарными чудесами. Однако, несмотря на доступ к самым дорогим продуктам мира и золотым подносам, столы во дворце не всегда ломились исключительно от экзотики. Султаны охотно употребляли блюда, которые были популярны среди простых людей.

Настоящей слабостью правителей было мясо, приготовленное на огне. Исследователь истории кулинарии Асад Мехмуд рассказал, как кулинарные предпочтения падишахов повлияли на современный стритфуд.

«Султан заказывал кебаб в лучшей кебабной. И сегодня в Турции самый известный кебаб, который вы только можете найти, — это донер», — отметил историк.

Таким образом, любимое блюдо могущественных османских правителей, которое когда-то попадало на стол во дворце Топкапы, пережило века. Некоторые из любимых рецептов султанов претерпели изменения и сегодня стали основой современной турецкой кулинарии, доступной каждому туристу.

Какие ещё удивительные кулинарные привычки были у падишахов — в новом выпуске проекта «Загублений світ».

Не пропусти! Каждое воскресенье — новые выпуски информационно-познавательного проекта «Загублений світ», которые погрузят каждого в увлекательные истории, невероятные открытия и тайны, формирующие наш мир. Смотри премьеру в 12:00 на телеканале 2+2!