Мадера – это не просто вино, а символ Мадейры, Родины Криштиану Роналду, и одна из самых интересных историй виноделия. Вино с этих островов стало известным в Великобритании в 16-17 веках, где за бочку этого эликсира можно было купить дом. Известный поэт Уильям Шекспир также упоминал его в своих сонетах, а английские аристократки использовали Мадеру как ароматическое средство.
Как рассказывает знаток вина Мэтью Хорки, Мадера получила свой уникальный вкус благодаря одному случайному открытию. Корабли с португальским вином, возвращавшиеся на Мадейру, неожиданно обнаружили, что долгое путешествие и жара только улучшают вкус напитка. Во время путешествия через экватор вино нагревалось, перемешивалось, и, как оказалось, такие условия обогащали его вкус ореховыми и карамельными нотками.
«Это вино отличается от других тем, что способно сохранять свой вкус и даже совершенствовать его под воздействием жары. По легенде, после одного из таких путешествий корабль вернулся в порт, и все поняли, что напиток стал неожиданно насыщенным и вкусным», - рассказал Мэтью Хорки.
Особенность мадеры заключается в том, что она не боится длительного пребывания на солнце и воздухе, ведь технология ее производства предусматривает термическое окисление. Вино может сохранять вкус в течение месяцев даже после открытия бутылки. Мадера благодаря своему происхождению стала вином для путешественников и исследователей, выдерживая жаркие путешествия через океаны, а сегодня приобретает популярность во всем мире.
Больше подробностей об Мадейре смотри в сюжете проекта «Затерянный мир» прямо сейчас:
Loading...
Также не пропусти по понедельникам в 17:00 на 2+2 выходят премьерные выпуски информационно-познавательной программы «Затерянный мир», посвященные украинцам – нации несгибаемых и непокоренных, достойно борющихся за свое будущее.
Смотри также: