Фаворитами стола станут яркие овощные нарезки, рулеты из лаваша и рыбные блюда. Популярным трендом остается «здоровая альтернатива» — замена тяжелого майонеза на йогуртовые заправки или соусы на основе авокадо.
Топ-3 закуски, которые готовятся за 15 минут
Для тех, кто ценит свое время, шеф-повара и фуд-блогеры предлагают решения, не требующие термической обработки:
- Бутерброды с печенью трески и яйцом. Как отмечает Евгений Клопотенко, это классика в новом прочтении. Достаточно размять печень трески с отварным яйцом (можно приготовить заранее) и добавить немного маринованного лука на хрустящий багет.
- Рулеты из лаваша со шпротами. Настоящий бюджетный хит 2026 года. Для начинки используют плавленый сыр, огурец и шпроты. Это сытно и выглядит по-праздничному.
- Тарталетки с муссом из красной рыбы. Используйте готовые песочные корзинки, крем-сыр и ломтики слабосоленой семги или форели.
Что приготовить быстро и без электричества?
В условиях возможных блэкаутов важно иметь меню, которое не требует плиты или духовки.
- Генеральское сало с чесноком. Традиционная украинская закуска. Тонко нарезанное сало с прорезью, поданное с черным хлебом и горчицей, не требует света и всегда в почете.
- Хумус с овощными палочками. Готовый хумус (или приобретенный заранее) подается с нарезанной морковью, сельдереем и сладким перцем. Это стильно, полезно и абсолютно «энергонезависимо».
- Сырная тарелка с орехами и медом. Сочетание нескольких видов сыра (например, Бри, Пармезан и местный фермерский сыр) с грецкими орехами — идеальный вариант для праздничной ночи.
Для экономии времени отварите овощи и яйца заранее, когда есть свет. Используйте тарталетки, крекеры или готовые соусы (песто, гуакамоле). А сервировку сделайте из большого количества свежей зелени (укроп, петрушка), которая способна превратить даже обычную нарезку в произведение искусства.
Пусть ваш праздничный стол в 2026 году будет богатым, а приготовление — легким и спокойным!
Читай также: