Збереглися численні останки представників сімейства і їх яєць, деякі з яких вказують на те, що епіорніси могли виростати вище трьох метрів при масі більше 500 кілограмів, а їх яйця набирали більше десяти кілограмів. Крупніше були хіба що деякі австралійські дроморніси, куди більш примітивні і не дожили навіть до появи на континенті людини.
Слонові птахи були найбільшими представниками мадагаскарської мегафауни і, можливо, найважливішими тваринами в історії острова, куди важливіше лемурів, – говорить дослідник Джеймс Генсфорд. – Такі великі тварини впливають на екосистему, вони контролюють вегетацію, поїдаючи рослини, перерозподіляючи біомасу і розносячи насіння. Мадагаскар досі страждає від вимирання цих птахів.